Carnes
SOLOMILLO AL CARBÓN
Manzana salteada con matequilla y puré de calabaza especiado
€25
COWBOY STEAK (1 KG)
1 KG de Lomo Alto de Vaca con Hueso · Patatas Baby
€65 / KG
BIG BAM BURGER
Costilla de Ternera Cocinada 16 Horas a Baja Temperatura · Guanciale · Pico de Gallo Verde
€19
SUGERENCIA ESPECIAL DEL CHEF
TOMAHAWK STEAK (1.3 KG APROX)
Lomo alto con hueso · 3 Pimientas · Hierbas
ENTRECOT DE VACA (350 KG)
Patatas Fritas · Pimientos de padron
€28
PRESA IBÉRICA
Salsa Miso Dulce · Hoja Lima Kaffir · Calabaza Especiada
€19
JERRETE DE TERNERA
Al horno con salsa demoscate y parmetier de patatas
€28
POLLO PICANTÓN
Asado al momento, relleno de queso y jamón
€19