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Carnes

Carnes Bam Bam

SOLOMILLO AL CARBÓN

Manzana salteada con matequilla y puré de calabaza especiado

€25

COWBOY STEAK (1 KG)

1 KG de Lomo Alto de Vaca con Hueso · Patatas Baby

€65 / KG

Costilla de Ternera Cocinada 16 Horas a Baja Temperatura · Guanciale · Pico de Gallo Verde

BIG BAM BURGER

Costilla de Ternera Cocinada 16 Horas a Baja Temperatura · Guanciale · Pico de Gallo Verde

€19

SUGERENCIA ESPECIAL DEL CHEF

TOMAHAWK STEAK (1.3 KG APROX)

Lomo alto con hueso · 3 Pimientas · Hierbas

Patatas Fritas · Pimientos de padron

ENTRECOT DE VACA (350 KG)

Patatas Fritas · Pimientos de padron

28

PRESA IBÉRICA

Salsa Miso Dulce · Hoja Lima  Kaffir · Calabaza Especiada

€19

JERRETE DE TERNERA

Al horno con salsa demoscate y parmetier de patatas

€28

POLLO PICANTÓN

Asado al momento, relleno de queso y jamón

€19